Donosimo vam provjereni recept za banana bread (kruh) koji je zapravo brz, sočan i sladak kolač. Za pripremu zaista nije potrebno mnogo vremena jedino je vrijeme pečenja malo duže, ali se svakako isplati. Njegova jednostavna priprema i okus zasigurno će zadovoljiti sve ukućane.
Za pripremu Vam je potrebno:
- 225 g brašna
- 150 g šećera
- 4 g praška za pecivo
- 1 g soda bikarbone
- 1 g soli
- 1 čajna žličica cimeta
- 120 g sjeckanih oraha, badema ili lješnjaka
- 100 g sjeckane čokolade za kuhanje
- 2 jaja
- 115g otopljenog maslaca
- 3 velike banane
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C i stavite rešetku pećnice na srednji položaj. Obložite kalup (23 x 13 x 8 cm) papirom za pečenje.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet. Umiješajte nasjeckane orašaste plodove i iscjeckanu čokoladu.
U zdjeli srednje veličine pomiješajte zgnječene banane, razmućena jaja, otopljeni maslac i vaniliju. Gumenom lopaticom ili drvenom žlicom lagano umiješajte mokre sastojke (smjesu od banane) u suhe sastojke samo dok se ne sjedine i tijesto ne bude gusto i zrnasto. (Važno je da tijesto ne miješate previše)
Prebacite tijesto u pripremljenu posudu, zaglađujući gornji dio stražnjom stranom žlice. Pecite dok kruh ne porumeni i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 60 do 70 minuta.
Dobar tek!
